Cách làm bánh đa nem ngon thơm, giòn rụm, chuẩn vị
Bánh đa nem rán xong ăn nóng với rau thơm, nước chấm chua ngọt là món ăn hấp dẫn đối với hầu hết mọi người. Là món ăn quen thuộc trong đời sống hàng ngày của Việt nhưng bạn đã biết cách làm bánh đa nem chuẩn vị, thơm ngon với vỏ ngoài giòn rụm, nhân bên trong chín mềm, hấp dẫn chưa?
Bánh đa nem rán xong ăn nóng với rau thơm, nước chấm chua ngọt là món ăn hấp dẫn đối với hầu hết mọi người. Là món ăn quen thuộc trong đời sống hàng ngày của Việt nhưng bạn đã biết cách làm bánh đa nem chuẩn vị, thơm ngon với vỏ ngoài giòn rụm, nhân bên trong chín mềm, hấp dẫn chưa?
Món nem rán là món ăn không thể thiếu trên mâm cơm của người Việt trong các dịp lễ Tết, giỗ chạp. Bánh đa nem truyền thống tượng trưng cho sự sum vầy, hòa hợp trong gia đình. Để có được món bánh đa nem cổ truyền chuẩn vị, bạn cần một chút tỉ mỉ và tinh tế trong khi chế biến.
Nguyên liệu làm món nem rán miền Bắc truyền thống
-
- Bánh đa nem, bạn có thể dùng bánh đa nem tròn, bánh đa nem vuông tùy theo sở thích. Chọn bánh đa nem để chiên rán chứ không dùng bánh đa nem ăn sống nhé!
- Thịt băm, miến dong, trứng, mộc nhĩ, nấm hương, hành tây, rau thơm, giá đỗ, gia vị mắm muối,…
Cách làm bánh đa nem ngon thơm, giòn rụm
Sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị, cho thịt, nấm, mộc nhĩ, miến, hành tây, giá đỗ, rau thơm vào một âu lớn, nêm nếm gia vị, trộn đều. Cuối cùng cho trứng vào, trộn đều và chuẩn bị gói nem.Cách gói bánh đa nem đẹp:
Bánh đa nem trải ra mâm hoặc bàn sạch, dùng khăn ẩm làm mềm bề mặt lá bánh đa nem. Bạn nên chọn các loại bánh đa nem cao cấp, có thương hiệu, được sản xuất bởi các đơn vị uy tín để những chiếc nem được ngon hơn, không bị bục rách khi gói.
Cho nhân vào giữa lá bánh đa nem rồi gập mép, cuộn tròn. Không cuộn quá chặt tay để tránh tình trạng nem bị bung vỡ, bục rách khi rán. Cứ tiếp tục làm tuần tự như vậy cho đến khi hết nhân nem.
Rán bánh đa nem
Cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn, đun cho dầu ăn nóng già rồi thả những chiếc nem đã cuộn vào. Nên rán 2 lần để có được những chiếc nem giòn hơn. Rán nem cần rán ngập dầu, lửa to, như vậy, vỏ nem bên ngoài vừa giòn mà nhân bên trong vẫn chín mềm.
Bánh đa nem rán xong cho ra đĩa, ăn kèm cùng rau sống và nước chấm chua ngọt vô cùng hấp dẫn. Bạn cũng có thể ăn nem rán với bún hay cơm tùy theo sở thích hay thói quen của mỗi gia đình.
Hướng dẫn cách làm nước chấm chua ngọt chấm bánh đa nem ngon tuyệt đỉnh
Nước chấm chính là một phần không thể thiếu tạo nên vị ngon đầm đà của món nem rán cổ truyền. Dưới đây, Nem Việt Nam sẽ chia sẻ công thức làm nước chấm chua ngọt chấm nem để bạn tham khảo:Cách 1: Nước chấm công thức 1:3:1:2
1 thìa canh nước nắm, 3 thìa café đường, 1 thìa canh nước cốt chanh, 2 thìa nước sôi, thêm tỏi, ớt cho vào bát và khuấy đều cho đến khi tan hết. Cho thêm ít rau mùi, rau thơm là bạn đã được một bát nước chấm bánh đa nem ngon chuẩn vị rồi.
Cách 2: Cà rốt, đu đủ thái miếng mỏng, cho vào bát, thêm ớt băm, tỏi băm cho vào bát. Thêm 1 thìa canh nước mắm, 3 thìa café đường, 1 thìa canh nước cốt chanh, 2 thìa nước sôi vào trộn đều là đã hoàn thành.
Một số lưu ý khi làm món Bánh đa nem rán:
-
- Sau khi trộn nhân xong nên gói ngay, không nên để lâu sẽ làm cho nhân bị chảy nước khiến nhân nem bị mềm, nhũn khi ăn
- Không cuộn chặt tay
- Nên rán ngập dầu
